湿气太重不仅使得人没有精神、容易生倦，而且还会令人变丑。令人变丑？此话何解呢？其实湿气过重的人绝大多数的皮肤不会很好，脸色暗沉、多油、长痘痘。特别是青春期的孩子们，长痘反反复复、绵绵不断。或者经期前一周的女生经常在太阳穴和下巴处长好些痘痘，这种痘痘看来比较红，而且一摸就痛。呵呵，必定是湿气过盛无疑了。
不要问我为什么那么清楚，这都是长期抗战的经验所谈。我从小就脾胃弱，而且体质湿热，所以饮食上稍微不注意，就容易出了满脸油和长痘，那时候真的苦不堪言。后来老妈带我去看一个老中医时，医生建议可以从脾胃上调理，同时温和地清热祛湿。因为脾胃不好会影响体内的新陈代谢，即使喝药调理都无法吸收，导致无法祛湿祛痘。所以脾胃虚弱的人别光顾着祛湿，需得优先调理脾胃为宜。后来医生还用纸笔给老妈写了好几个汤谱，既能调理脾胃还能兼顾清热祛湿，而且味道清甜可口。


[木棉花土茯苓排骨汤]
材料：排骨或者猪骨、姜片、扁豆、土茯苓、白术、木棉花、木瓜
小贴士：扁豆、土茯苓、白术、木棉花、木瓜都是去药房捡的药材，需按饮用人数去调整用量。


我这次耗巨资买了排骨，其实用其他猪骨煲汤都可以。姜取一小段，去皮切片备用。


可以到药店去买这些晒干的药材，其中木棉花和土茯苓是主要汤料。木棉花祛湿解毒、土茯苓健脾行气、白扁豆健脾祛湿。将药材淘洗干净，浸泡十分钟左右。




排骨凉水入锅，水烧开后捞出清洗干净。然后重新装适量水，放入排骨后大火将水煮开。注意：煲汤要用冷水不要用热水，热水下锅会使排骨表面的蛋白质迅速凝固，这样的话排骨的鲜味就出不来，影响汤的鲜美。




倒入洗干净沥干水的汤料到汤锅中，盖上锅盖，大火煮开后转中小火慢炖。


全程1.5小时到2小时之间为宜。煲出来的汤入口清甜，带有独特的香气，而且一点中药的苦味都没有。来一碗感觉意犹未尽，于是再来一碗。入冬后多给家人喝这汤，清热祛湿又健脾胃，青春痘人士更要常喝。
桐妈小贴士：
1、如果买不到晒干的木瓜，也不建议用新鲜的木瓜，除了主要汤料的木棉花和土茯苓，其他药材少一两个也可以，这个清补凉汤没必要那么严谨。如果家里有备陈皮的，煲汤时可以放1小块下去，陈皮具有健脾开胃的作用。
2、最好一次性加足量的清水煲汤，不建议中途加水，会使汤的鲜味变淡。如果确实需要加的话，可另外煮好热开水后倒入汤锅中。
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